说茶

屈指算来，我和茶打交道已有二十七年。一九九三年和表兄田德琳一起揣着借来的一千元钱，从保康买茶到老河口卖。那时对茶一点认识都没有，只是一时兴起赚点钱用。没想到，自此便和茶结下不解之缘。随着和茶打交道久了，慢慢对茶有了一些了解。

茶按种类可划分成:红茶、黄茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶、花茶。按做工又分为:全发酵茶、半发酵茶、微发酵茶、不发酵茶。但不管是什么类型的茶都具备化食、消炎、解渴、提神的功效。从神农氏尝百草发现茶起，茶历经无数个朝代的进展，已经具有悠远深邃的底蕴和内涵。茶不仅成了人们日常生活的必须品，同时还包含着人们细腻含蓄的思想情感。尤其在古时，茶几乎成了文人墨客迎来送往的礼赞之物。唐代诗人元稹在送别白居易时写道:“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”!寥寥数语把茶的特征描写的淋漓尽致，维妙维肖，每读一过仿佛置身于茶坊中，对茗啜饮、喉滑肺润。实乃茶不醉人，人自醉。 

茶如人生，人生如茶。人法地，地法天，天法道，道法自然。茶好比是人在草木之间行走。只有拥有至真、至善、至美的人，才能与茶长久相伴，才能品出茶韵。 古人推崇茶禅一家。

据说，白居易当年担任杭州刺史期间，经常到灵隐寺和韬光禅师一道汲泉煮茶、纵谈古今，留下一段佳话。一天，白居易请韬光禅师去喝茶，信上写道:“命师相伴食，斋罢一瓯茶。”韬光禅师看过后，回信云:“山僧野性好林泉，每向岩阿倚石眠。城市不堪飞锡去，恐妨莺啭翠楼前。”白居易读到回信后，只好亲自去灵隐寺与韬光禅师会面，二人在灵隐寺的烹茗井旁，品起茶来。

白居易一生嗜茶如命，晚年写道:“老来齿衰嫌桔酸，病来肺渴觉茶香。”可见白居易是集真、善、美于一身的人。茶亦如人，人如其文。白居易能写出像《卖炭翁》、《长恨歌》、《琵琶行》等不朽篇章也就不足为奇。 

时至今日，茶已经融入到生活中的方方面面，成了一日不可无茶的时代。客人来了要泡茶，礼尚往来要送茶，单位年度总结会上要话茶。茶无论高雅低俗，不论富贵贫贱，人人都可以品评玩味。

二十一世纪将是茶的世纪，已经成了人们的共识。平时顾客进店，买不买茶，只要有需求，我总会热情大方的给泡上一杯茶。若是有顾客想包点样品回家尝尝，我也会毫不犹豫地微笑赠予。有益于他人身心健康的事，何乐而不为呢？很荣幸，这辈子能和茶结缘。茶让我悟出了人生的真谛，让我找到了做人的坐标。看着一个个因茶而识、因茶成友的顾客，我内心坦然，活的自在。

（作者：陈清洪 · 老河口市孟楼镇）