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说茶

时间:2020-04-29    点击: 次    来源:文学襄军网    作者:陈清洪 - 小 + 大

屈指算来,我和茶打交道已有二十七年。一九九三年和表兄田德琳一起揣着借来的一千元钱,从保康买茶到老河口卖。那时对茶一点认识都没有,只是一时兴起赚点钱用。没想到,自此便和茶结下不解之缘。随着和茶打交道久了,慢慢对茶有了一些了解。


茶按种类可划分成:红茶、黄茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶、花茶。按做工又分为:全发酵茶、半发酵茶、微发酵茶、不发酵茶。但不管是什么类型的茶都具备化食、消炎、解渴、提神的功效。从神农氏尝百草发现茶起,茶历经无数个朝代的进展,已经具有悠远深邃的底蕴和内涵。茶不仅成了人们日常生活的必须品,同时还包含着人们细腻含蓄的思想情感。尤其在古时,茶几乎成了文人墨客迎来送往的礼赞之物。唐代诗人元稹在送别白居易时写道:“茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸”!寥寥数语把茶的特征描写的淋漓尽致,维妙维肖,每读一过仿佛置身于茶坊中,对茗啜饮、喉滑肺润。实乃茶不醉人,人自醉。 


茶如人生,人生如茶。人法地,地法天,天法道,道法自然。茶好比是人在草木之间行走。只有拥有至真、至善、至美的人,才能与茶长久相伴,才能品出茶韵。 古人推崇茶禅一家。


据说,白居易当年担任杭州刺史期间,经常到灵隐寺和韬光禅师一道汲泉煮茶、纵谈古今,留下一段佳话。一天,白居易请韬光禅师去喝茶,信上写道:“命师相伴食,斋罢一瓯茶。”韬光禅师看过后,回信云:“山僧野性好林泉,每向岩阿倚石眠。城市不堪飞锡去,恐妨莺啭翠楼前。”白居易读到回信后,只好亲自去灵隐寺与韬光禅师会面,二人在灵隐寺的烹茗井旁,品起茶来。


白居易一生嗜茶如命,晚年写道:“老来齿衰嫌桔酸,病来肺渴觉茶香。”可见白居易是集真、善、美于一身的人。茶亦如人,人如其文。白居易能写出像《卖炭翁》、《长恨歌》、《琵琶行》等不朽篇章也就不足为奇。 


时至今日,茶已经融入到生活中的方方面面,成了一日不可无茶的时代。客人来了要泡茶,礼尚往来要送茶,单位年度总结会上要话茶。茶无论高雅低俗,不论富贵贫贱,人人都可以品评玩味。


二十一世纪将是茶的世纪,已经成了人们的共识。平时顾客进店,买不买茶,只要有需求,我总会热情大方的给泡上一杯茶。若是有顾客想包点样品回家尝尝,我也会毫不犹豫地微笑赠予。有益于他人身心健康的事,何乐而不为呢?很荣幸,这辈子能和茶结缘。茶让我悟出了人生的真谛,让我找到了做人的坐标。看着一个个因茶而识、因茶成友的顾客,我内心坦然,活的自在。


(作者:陈清洪 · 老河口市孟楼镇)









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